V steakování jsem udělal další malý krůček. Objevil jsem ve Walmartu nádherně prorostlý „tri tip steak“ nachystaný na malé steaky, jinde mu říkají třeba Maminha (potrugalština, výslovnost prý Mamiňa ;-)). Není moc drahý a nedá se to skoro pokazit (kromě přegrilování, pak je suchý, sám jsem vyzkoušel :-():
Ale po řadě:
Maso má tolik tuku, že není třeba žádné máslo nebo cokoliv, jen posolit a pokořenit (to je možná taky zbytečné, stejně to shoří, příště zkusím jen sůl):
Do misky od tacos kápnu trochu oliváče (mají tu ve Fry’s náš oblíbený Carapelli za normální cenu), odpočítám 10 steakových hranolků (pro Davču: tím je zajištěno, že každé úterý je nový tácek a není moc černý ;-)) a šup s tím na gril:
Nejdřív hranolky, po pár minutách steak z každé strany 3 minuty (výkon grilu je ale několikanásobně větší než doma) a je to. Tuk se z masa ztratil, ale maso je krásně voňavé a šťavnaté:
Tak dobrou chuť!
No Comments